Vegetarische LowCarb Blumenkohl-Pizza

Die Blumenkohl Pizza ist eine LowCarb Variante die wirklich lecker schmeckt und einer „normalen“ Pizza sehr ähnlich kommt. Zudem kann man die Pizza Stücke gut verpackt mit zur Arbeit nehmen und schmecken sogar auch kalt. Die Schwierigkeit bei der LowCarb Variante ist, einen vernünftigen Teig zu erstellen der auch knusprig ist. Ich habe verschiedene Varianten ausprobiert und […]

Es geht wieder los

Hallo Freunde der guten Küche (LowCarb) und des Sport-Programms. Nachdem 2015 einige neue tolle Lebensereignisse mich von Sport und Bloggen abgehalten haben, bin ich jetzt wieder voll auf Kurs. Ich habe mich zum HAJ Marathon in Hannover angemeldet. 2015 war jetzt nicht so mein Sport-Jahr, aber dennoch habe ich immer wieder Phasen gehabt, wo ich das Training […]

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Low Carb Banana Pancakes

Heute morgen habe ich mir ein paar Pancakes gegönnt. Die sollen natürlich nicht voller Zucker und ähnlichem schädlichen sein. Schön Low Carb. 1 Banane für 2 Eier. Die Banane klein schneiden. Dann mit den zwei Eiern in den Mixer rein und schön durchmixen, bis es wie ein Teig aussieht. Daraus kommen so 4 – 5 […]

Grenzbereiche erfahren

Heute gibt es kein Rezept im Sinne von Essen. Sondern heute möchte ich meine Erfahrung mit euch teilen und somit evtl. ein Rezept für das Leben bereithalten. Aber Ernährung ist nunmal eine große Sache, das habe ich erfahren können und früher viel zu oft unterschätzt. Dabei ist sie eine der wichtigsten Dinge, die unser Leben […]

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Ananas Burger

BURGER TIME! Sommerzeit ist Grill – äh Ofen-Zeit . Das tolle Rezept, das etwas aus dem LowCarb raus geht aber noch vertretbar ist, kann man aber auch auf dem Grill zubereiten. Kommt bestimmt noch besser bei diesem Super-Dupa-Lecker-BicMac-Burger! Hier habe ich mich für eine besondere Variante entschieden. Anstatt eines Brötchens als Boden und Deckel, habe […]

Food APP des Monats – Mai

Da einige meiner Leser mich immer wieder nach Kcal und allgemein nach Nährwerten fragen, hatte ich angefangen eine Excel Tabelle (natürlich auch für mich) zu erstellen. Eingetragen wurden alle Produkte, die ich für ein Gericht verwendet habe und anschließend suchte mir aus dem Internet die Nährwerte raus. Irgendwann empfindet man das aber als anstrengende oder […]

LowCarb Pizza

Heute gab es Pizza – Yeah! LowCarb und Pizza? Das kann passen, wenn man den Teig mit anderen Zutaten herstellt als mit Hefe und Mehl. Bei Soulfood LowCarberia ist mir ein Teig aufgefallen, der mir sehr gut gefallen hat. Also habe ich den gleich mal ausprobiert. Da ich heute meinen langen Lauf hatte, ist das […]

Laufen – an Tagen wie diesen!

Hallo Freunde! Hallo Freunde! Heute ist so ein schöner Tag. Das lädt zum Laufen ein. Gerade an einem freien Tag, ist ein langer Lauf bestens geplant. Dafür sollte genügend Zeit einkalkuliert werden, um nicht gehetzt nach der Hälfte der Strecke aufzugeben. Denn dann lohnt sich das zurück Laufen auch nicht mehr Mehrere Faktoren sind für […]